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乳清和牛奶生产高附加值蛋白质
功能性添加剂

乳清和牛奶生产高附加值蛋白质

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牛奶中大约含有26%干基的蛋白质,其中包括像乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和免疫球蛋白等高附加值的蛋白质。作为乳品行业生产制造工艺的专业供应商,诺华赛为您提供高附加值牛奶和乳清衍生品等生产工艺。

乳铁蛋白和乳过氧化酶

诺华赛提供生产浓缩乳铁蛋白和乳过氧化酶提取物(大约80%干基纯度)的工艺生产线。蛋白捕获使用诺华赛的Applexion®离子交换技术的阳离子树脂:乳铁蛋白和乳过氧化酶被树脂吸附的同时,其它组分通过树脂床层。然后用选择性的洗提剂分别将乳铁蛋白和乳过氧化酶以离子形式从树脂上洗脱下来,再用有机超滤/纳滤膜去除其中的离子并浓缩蛋白。

Novasep Production Process Whey Proteins

 

α-乳白蛋白和β-乳球蛋白

同理,α-乳白蛋白和β-乳球蛋白可以直接从乳清中捕获,或者乳清经过阳离子交换后再用阴离子交换处理得到,最后用有机超滤/纳滤膜浓缩蛋白。


提高纯度生产高附加值产品

通过选用特殊的色谱媒介,诺华赛Prochrom®-Bio色谱分离技术可以显著提高这些蛋白的纯度(>95%)。高附加值的蛋白产品专门用于制药或临床应用。


高附加值乳品成分的综合解决方案

基于从研发到系统调试的工艺开发的广泛经验,根据奶源、乳清的品质及最终产品要求的规格, 诺华赛将为您设计并选择最优的解决方案,提供纯化工艺。

Novasep Dairy Nanofiltration Reverse Osmosis

作为乳品行业生产制造工艺的专业供应商,诺华赛为您提供脱盐乳清、医药级乳糖和用于婴幼儿配方食品的GOS等产品的生产完善和改进。

如果您需要在工业化条件下生产第一批乳清或牛奶蛋白样品,来评估产品潜能,诺华赛可以提供样品生产服务。

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  • 牛奶生产纯化工艺的提供商
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